Diospyros kaki: Tento druh má svůj původ v Číně. Roste jako keř nebo strom s nízkým kmenem. Dorůstá výšky do 15m, pro snadnější sklizeň se rostliny udržují 5 - 6 metrů vysoké. Řezem se tomel udržuje obtížně, rychle se vrací k přirozenému tvaru. Opadavé listy jsou krátce řapíkaté, široce oválné až srdčité kožovité, hladké 5 -25 x 3 – 15cm velké. V paždí listů se tvoří jednopohlavné, prášníkové nebo pestíkové květy. Prášníkové květy jsou drobné, 1 – 2cm vysoké, zelenavě bílé, žlutozelené nebo světle žluté, seskupené po 3 i více kusech. Pestíkové květy jsou větší a vyrůstají jednotlivě, převážné na loňském dřevě. Jsou 2,5 – 4cm vysoké, po rozevření o průměru 3 – 6 cm, vonné. Mají čtyři nápadně velké kališní lístky a bělavě žlutou korunu s plátky stočenými nazad. Většina odrůd je dvoudomá.
Plodem je podlouhlá, kulovitá, kulovitě zašpičatělá, někdy zploštělá žlutě, oranžově, červeně nebo nahnědlé zbarvená bobule.Nese velký čtyřdílný kalich. Dorůstá hmotnosti 120 – 400g. Pod tenkou slupkou je stejně zbarvená dužnina příjemně sladké chuti. Nezralé plody mnoha odrůd mají vysoký obsah tříslovin, chuť je trpká a stahující při zrání se ztrácí. V dužnině bývá 0 – 8 semen.
Stálé odrůdy ( semenné i bezsemenné) jsou takové, u nichž se vlivem opylení nemění barva a chuť dužniny čili metaxenie se u nich neprojevuje. Dále se dělí na trpké a sladké. Plody stálých trpkých odrůd mají světlou dužninu v nezralosti i po dozrání. Dužnina nezralých plodů však bývá trpká a stahující až do doby zrání. Pak se trpkost ztrácí a dužnina sládne. Patří sem odrůdy Costata, Tamopan, Triumph, Tanenashi a další. Plody stálých sladkých odrůd mají rovněž světlou dužninu, jejich chuť je však bez trpkosti i v nezralosti. Odrůdy Delicious, Meoce-saukune, Fuiyu atd.
Druhou skupinu tvoří odrůdy proměnlivé, u kterých se vlivem opylení změní barva i chuť dužniny plodů. Plody bezsemenné mají světlou a trpkou dužninu, která zesládne, ale i ztmavne až po úplném dozrání. U semenných plodů pak záleží na počtu vyvinutých semen. Vyvinou li se 1 -3 semena, potom u dozrávajících plodů potemní a zesládne jen část dužniny kolem semen. Zbývající část zůstává světlá a trpká. Celý plod pak ztmavne a zesládne až po úplném dozrání. Jestliže se v plodu vyvine 4 a více semen, pak ztmavne a sládne celá dužnina již v nezralém stavu. Do skupiny proměnlivých odrůd řadíme odrůdy Tsurunoko, Hyakume,Yemon, Okame, Yeddo-ichi, Maru, Zengi – maru, Gosho – gaki a mnohé další.
Tomel je vynikající stolní ovoce. Plody mají vysoký obsah vytaminu C, kterého obsahují ve 100g dužniny až 90mg někdy i více. V dužnině je dále obsaženo 76 – 80% vody,12- 22% sacharidů, 1,4% bílkovin, 0,5% tuku, 1 – 2 % vlákniny, 0,7% popelovin,0,15 – 0,3% kyselin, 0,16 – 0,25% polyfenolů. Z plodů se vyrábí džemy, sirupy, vína a protlaky používané k výrobě zmrzliny a pudinků. Část produkce se suší. Na podzim je možné tomel zakoupit v obchodě.
V oblasti svého původního výskytu roste tomel v místech, která se vyznačují vlhkým a horkým létem. Mírnou poměrně suchou zimou s teplotami do -4°C. V současnosti se pěstuje v oblastech, kde zimní mrazy dosahují -18°C, kterou řada odrůd díky dlouhému období zimního klidu snáší bez poškození.
Tomel se rozmnožuje semeny nebo štěpováním na semenáče D.virginiana a D. lotus. Semeny množené rostliny začínají plodit 4. – 6. rokem po výsevu, roubované rostliny začínají plodit za 2 – 3roky po vysazení na trvalé stanoviště. Do plné produkce se dostávají semenáče i roubovanci v 10.- 12 roce stáří. Období plné produkce pak trvá 40 – 60 let. Tomely se dožívají cca 100 roků.
V subtropech kvete tomel koncem dubna a v průběhu května, kdy už je dokonale olistěn. V podmínkách České kotliny vykvétá zpravidla ve druhé polovině května, nebo v případě chladného jara až v červnu. Plody raných odrůd dozrávají v polovině října, středně raných koncem října až začátkem listopadu a pozdních koncem listopadu. Přezrálé plody padají na zem a rychle se kazí.
V našich podmínkách se lépe osvědčuje využití podnoží Diospyros virginiana z důvodu kratší vegetační doby s menší potřebnou vegetační sumou tepla a větší mrazové odolnosti roubovanců. Česko se nachází geograficky v okrajové oblasti pěstování Tomelu japonského s vyjímkou jižní Moravy a části Polabí kde uspěšně roste i na podnoži Diospyros lotus. V ostaních lokalitách je velmi důležité zvolit vhodnou podnož s ohledem na průběh teplot během roku a zimní minimální teploty. Potřebná vegetační suma tepla u většiny odrůd Diospyros kaki je kolem 2800 až -3000°C.
Tomel japonský vysazujeme na chraněných lokalitách v závětří u jižních zdí ve dvorech apod. Vyžaduje přímé slunce a zeminu bohatou na živiny s dostatkem vláhy. Během roku pravidelně přihnojujeme organickými hnojivy a zaléváme. V některých oblastech je lepší pěstovat tomely ve velkém kontejneru a na zimu je sklízet do chraněných temperovaných prostor kde teplota neklesnou pod -5°C.
Výsadba na trvalé stanoviště - vysazujeme jen kvalitní a zdravou roubovanou rostlinu s velkým kořenovým systémem z kontejneru. Ideální termín výsadby je před začátkem jarního rašení nebo po první růstové periodě v polovině června. Sazenice tomelu roste z počátku vemi zvolna a tvoří kořenový systém. Zpravidla první 2 roky po výsadbě na trvalé stanoviště jsou přírustky minimální a plodnost žádná. Po zakořenění roste velmi bujně v dobrých podmínkách kolem 3 metru za rok.
