Exotické rostliny, Zdeněk Černoch, Větřkovice u Vítkova

Tato ovocná dřevina pochází ze státu na východním pobřeží USA. Původní rozšíření této ovocné dřeviny zasahuje ze severní Floridy a Texasu na jihu po jižní Ontario na severu a Kansas na západě. V současnosti se jeho pěstování rozšiřuje do řady oblastí s vhodným klimatem.
Tomel viržínský snáší naše zimní podmínky naprosto bez problému. V domovině se pěstuje i v oblastech kde zimní teploty pravidelně klesají pod -30°C a vegetační suma tepla je jen kolem 2000°C ( New Hampsire - vznik odrůdy Meader). Roste poměrně pomalu a zřídka dorůstá do výšky 15metrů. Elipsovité listy tmavě zelené barvy bývají 10 - 15 cm dlouhé a až 7cm široké. Kůra na starších stromech postupně praská a tvoří se borka. Poměrně nenápadné zelené květy vyrustají jednotlivě nebo v trsech z užlabí listů.

Některé stromy mají jen samčí a některé jen samiččí květy. Jsou odrůdy, které vytvářejí jak samčí tak samiččí květy ( Szukis). Na samičích stromech se po opýlení vyvíjejí ve zralosti většinou oranžové plody kolem 5cm v průměru. Tyto plody jsou během zrání trpké a svíravé, ale po dozrání jsou lahodně sladké a delikatesní.

Pěstování
tomel vyžaduje plné slunce, dobře roste a plodí i v polostínu. Na zeminu je poměrně nenáročný. Osvědčilo se používat vzdušnou zeminu s dostatkem živin a vláhy.Toleruje však krátké období sucha nebo záplav během vegetačního období. Většina odrůd se doporučuje pěstovat v zonách 5 - 10 a některé jsou tvrdě odolné i v zoně 4 ( Meader). Tomel se snadno rozmožuje semeny s následným roubováním ušlechtilých selekcí. Výsadba mladých prostokořených sazenic v našich podmínkách se nedoporučuje z důvodů silného poškození kořenu a malé šance na přežití první kritické zimy. Je proto lepší, vysazovat až větší rostlinu s velkým kořenovým systémem z kontejneru na trvalé stanoviště. První 2 roky se snažíme zimovat tomely v chráněných prostorách kde teploty neklesnou pod -5°C.

Sklizeň 

zralé plody tomelu se setřásají podobně jako u nás zralé švestky. Zralé plody jsou sladké a používají se do koláču a moučníků. Zmražené plody se použivají jako zmrzlina, zatímco sušené mají použití jako datle.

Dřevo tomelu je velmi tvrdé a křehké, ale zaroveň i velmi ceněné pro výrobu hudebních nástrojů.

popis dostupných odrůd s přiloženou fotografii bude postupně nahrán do katalogu 

Diospyros kaki:    Tento druh má svůj původ v Číně. Roste jako keř nebo strom s nízkým kmenem. Dorůstá výšky do 15m, pro snadnější sklizeň se rostliny udržují  5 - 6 metrů vysoké. Řezem se tomel udržuje obtížně, rychle se vrací k přirozenému tvaru. Opadavé listy jsou krátce řapíkaté, široce oválné až srdčité kožovité, hladké 5 -25 x 3 – 15cm velké. V paždí listů se tvoří jednopohlavné, prášníkové nebo pestíkové květy. Prášníkové květy jsou drobné, 1 – 2cm vysoké, zelenavě bílé, žlutozelené nebo světle žluté, seskupené po 3 i více kusech. Pestíkové květy jsou větší a vyrůstají jednotlivě, převážné na loňském dřevě. Jsou 2,5 – 4cm vysoké, po rozevření o průměru 3 – 6 cm, vonné. Mají čtyři nápadně velké kališní lístky a bělavě žlutou korunu s plátky stočenými nazad. Většina odrůd je dvoudomá.

  Plodem je podlouhlá, kulovitá, kulovitě zašpičatělá, někdy zploštělá  žlutě, oranžově, červeně nebo nahnědlé zbarvená bobule.Nese velký čtyřdílný kalich. Dorůstá  hmotnosti 120 – 400g. Pod tenkou slupkou je stejně zbarvená dužnina příjemně sladké chuti. Nezralé plody mnoha odrůd mají vysoký obsah tříslovin, chuť je trpká a stahující  při zrání se ztrácí. V dužnině bývá 0 – 8 semen.

  Stálé odrůdy ( semenné i bezsemenné) jsou takové, u nichž se vlivem opylení nemění barva a chuť dužniny čili metaxenie se u nich neprojevuje. Dále se dělí na trpké a sladké. Plody stálých trpkých odrůd mají světlou dužninu v nezralosti i po dozrání. Dužnina nezralých plodů však bývá trpká a stahující až do doby  zrání. Pak se trpkost ztrácí a dužnina sládne. Patří sem odrůdy Costata, Tamopan, Triumph, Tanenashi a další.  Plody stálých sladkých odrůd mají rovněž  světlou dužninu, jejich chuť je však bez trpkosti i v nezralosti. Odrůdy Delicious, Meoce-saukune, Fuiyu atd.

  Druhou skupinu tvoří odrůdy proměnlivé, u kterých se vlivem opylení změní barva i chuť dužniny plodů. Plody bezsemenné mají světlou a trpkou dužninu, která zesládne, ale i ztmavne až po úplném dozrání. U semenných plodů pak záleží na  počtu vyvinutých semen. Vyvinou li se 1 -3 semena, potom u dozrávajících plodů potemní a zesládne jen část dužniny kolem semen. Zbývající část zůstává světlá a trpká. Celý plod pak ztmavne a zesládne až po úplném dozrání. Jestliže se v plodu vyvine 4 a více semen, pak ztmavne a sládne celá dužnina již v nezralém stavu.  Do skupiny proměnlivých odrůd řadíme odrůdy Tsurunoko, Hyakume,Yemon, Okame, Yeddo-ichi, Maru, Zengi – maru, Gosho – gaki a mnohé další.

  Tomel je vynikající stolní ovoce. Plody mají vysoký obsah vytaminu C, kterého obsahují ve 100g dužniny  až 90mg někdy  i více.  V dužnině je dále obsaženo 76 – 80% vody,12- 22% sacharidů, 1,4% bílkovin, 0,5% tuku, 1 – 2 % vlákniny, 0,7% popelovin,0,15 – 0,3% kyselin, 0,16 – 0,25% polyfenolů. Z plodů se vyrábí džemy, sirupy, vína a protlaky používané k výrobě zmrzliny a pudinků. Část produkce se suší. Na podzim je možné tomel zakoupit v obchodě.

  V oblasti svého původního výskytu roste tomel v místech, která se vyznačují vlhkým a horkým  létem. Mírnou poměrně suchou zimou s teplotami do -4°C. V současnosti se pěstuje v oblastech, kde zimní mrazy dosahují -18°C, kterou řada odrůd díky dlouhému období zimního klidu snáší bez poškození.

  Tomel se rozmnožuje semeny nebo štěpováním na semenáče D.virginiana a D. lotus. Semeny množené rostliny začínají plodit 4. – 6. rokem po výsevu, roubované rostliny začínají plodit za 2 – 3roky po vysazení na trvalé stanoviště. Do plné produkce se dostávají semenáče i roubovanci v 10.- 12 roce stáří. Období plné produkce pak trvá 40 – 60 let. Tomely se dožívají  cca 100 roků.

  V subtropech kvete tomel koncem dubna a v průběhu května, kdy už je dokonale olistěn.  V podmínkách České kotliny vykvétá zpravidla ve druhé polovině května, nebo v případě chladného jara až v červnu. Plody raných odrůd dozrávají v polovině října, středně raných koncem října až začátkem listopadu a pozdních koncem listopadu. Přezrálé plody padají na zem a rychle se kazí.

V našich podmínkách se lépe osvědčuje využití podnoží Diospyros virginiana z důvodu kratší vegetační doby s menší potřebnou vegetační sumou tepla a větší mrazové odolnosti  roubovanců. Česko se nachází geograficky v okrajové oblasti pěstování  Tomelu japonského s vyjímkou jižní Moravy a části Polabí kde uspěšně roste  i  na podnoži Diospyros lotus. V ostaních lokalitách je velmi důležité zvolit vhodnou podnož s ohledem na průběh teplot během roku a zimní minimální teploty. Potřebná vegetační suma tepla u většiny odrůd Diospyros kaki je kolem 2800 až -3000°C. 

Tomel japonský vysazujeme na chraněných lokalitách v závětří u jižních zdí ve dvorech apod. Vyžaduje přímé slunce a zeminu bohatou na živiny s dostatkem vláhy. Během roku pravidelně přihnojujeme organickými hnojivy a zaléváme. V některých oblastech je lepší pěstovat tomely ve velkém kontejneru a na zimu je sklízet do chraněných temperovaných prostor kde teplota neklesnou pod -5°C.

Výsadba na trvalé stanoviště - vysazujeme jen kvalitní a zdravou roubovanou rostlinu s velkým kořenovým systémem z kontejneru. Ideální termín výsadby je před začátkem jarního rašení nebo po první růstové periodě v polovině června. Sazenice tomelu roste z počátku vemi zvolna a tvoří kořenový systém. Zpravidla  první 2 roky po výsadbě na trvalé stanoviště jsou přírustky minimální  a plodnost žádná. Po zakořenění roste velmi bujně v dobrých podmínkách kolem 3 metru za rok.