Zvláštní velmi atraktivní ovoce z čeledi Oxalidaceae ( šťavelovité). Karambola pravděpodobně vznikla v Malajsii a pěstuje se nepříliš intenzivně v jihovýchodní Asií a v oblastech s podobným klimatem na celém světě.. Je to poměrně pomalu rostoucí strom nebo větší keř s krátkým kmenem a rozvětvenou korunou. Dorůstá do výšky 6 až 9 metrů. Listy vyrůstají ve zvláštním uspořádání z nových větví. Jsou 15 až 20cm dlouhé s 5 - 11 protějšímí lístky oválného tvaru, které jsou 4 až 9 cm dlouhé, měkké přo dotyku a v noci se listy zavírají a natáčejí za sluncem. Barva převládá světlé zelená s tmavšími nádechy s hladkou vrchní části a jemně chlupatou spodní části listu. Květy vyrůstají v hojném počtu z užlabí listů, jsou světle fialové v průměru kolem 6 mm vyžadující opylení. Plody na řezu připomínající hvězdu s 5 - 6 výraznými žebry 6 - 15 cm dlouhé a až 9 cm v průměru, mají tenkou jakoby voskovou slupku ve zralosti jasně oranžovou s velmi šťavnatou žlutou dužinou. Vuně plodů je výrazná šťavelová s vynikající sladkou chuti plně zralých plodů. Sladké typy zřídka obsahují více než 4% cukru. Semen je v plodech málo nebo žádná a jsou hnědé 6 -12 mm dlouhé s poměrně dobrou klíčivostí.
Variety
Rozlišuji se 2 základní typy plodů Karamboly. Menší velmi hořké se silnou vůní s větším množstvím kyseliny šťavelové. Větší takzvané sladké typy mají jemnou vůní s malým množstvím kyseliny. V roce 1935 byly semena z Havajských ostrovů zasazeny na University of Florida Agricultural Research and Education Center in Homestead. Selekce byly vybírány ke množení od roku 1940 do roku 1950, v roce 1965 byly uvolněny pod názvem Golden Star a distribuovány pěstitelům. Velké hluboce žebernaté dekorativní plody s mírně kyselou nasládlou chutí. Karambola špatně roste na alkalických půdách. Je plně samosprašná a nepotřebuje opylovače. Několik kultivarů z Tchai-wanu roste v Subtropickém výzkumném oddělení v Miami, včetně odrůdy Mih Tao která byla pod číslem No 272065 uvedena v roce 1963, a také Dah Pon , Tean Ma a další odrůdy identifikované jen pod čísly a Fwang Tung přivezl z Thajska Dr. R J Knight v roce 1973. Vznikly spolehlivé odrůdy Karamboly jako Newcomb, Thayer a Arkin, které jsou komerčně pěstované v jižní Floridě. Některé kultivary a semenáče nesou květy s krátkým stylem a jine jen květy s dlouhým stylem. Je tam i nějaký činitel který ovlivní samoopylení nebo opylení cizím pylem.
Klima
Karambola je tropický až subtropický stalezelený strom, který v dospělosti přežívá s malým poškozením krátkodobé mrazíky do -3°C. Na Floridě, stromy přežívají vysazené v chráněných lokalitách před severním větrem v St. Petersburg na západním pobřeží a Daytona Beach na východním pobřeží Floridy. V Indii roste a plodí i v 1200m.n.m. V některých udolích Izraele Karambola podlehla působení horkých vysušujících větrů. Karambola potřebuje vlhký vzduch a dostatek vláhy rovnoměrně rozložené v průběhu celého roku. V Austrálii Karambola poskytuje nejchutnější plody v oblastech kde je roční uhrn srážek větší než 180cm.
Půda
Karambola je pomerně nenáročná na půdni složení. Dobře roste v písku, těžké jílovité zemině nebo vápencích, ale málo plodí. Nejlépe roste a plodí v urodných na živiny bohatých půdách s dostatkem vláhy. Na vápencích trpí chlorozou. Potřebuje dobrou drenáž, protože nemůže stát ve vodě.
Rozmnožování
Karambola se rozmnožuje semeny, která jsou klíčivá jen několik dnů. Vyseváme jen plně vyvinutá semena do lehké vzdušné zeminy s pravidelnou zálivkou. Klíčí do jednoho týdne od výsevu v létě, nebo 14 až 18 dnů v zimě. Semenáče se pěstují v kontejnerech před výsadbou na trvalé stanoviště. Jsou velmi choulostivé a potřebují kvalitní péči. semnáče jsou velmi variabilní. Dá se množit vzdušným hřížením, protože takto množené rostliny mají slabě vyvinutý kořenový
systém, který je pro pozdější kvalitní sklizně plodů nedostatečný a proto se od tohoto způsobu množení upouští. S uspěchem se používá roubování v Indii, forketovo očkování na Jávě a očkování na Filipínách. Na Jávě je populární technika roubování na silnější podnož za kůru. Pro velkoprodukci roubovaných sazenic se používá roubování vyzrálého dřeva s červeným dřevem na semenáče karamboly. Tento způsob dává nejlepší výsledky. Podnože by měly být alespoň jednoleté 1 - 1,5cm hrubé. Na Floridě se preferuje roubování za zelena do rozštěpu s 90% uspěšností. Roubovance začínají plodít za 10 měsíců po vysazení na trvalé stanoviště. Větší stromy mohou být přeroubovány za kůru.
Pěstování
Karambola vyžaduje plné slunce. V rozestupu kolem 6 metrů na horším stanovišti ale na stanovišti s kvalitní zeminou by neměly být vysazené blíž než 9 metrů od sebe. Ve výsadbách stromů vysokých 2.5 až 3 metry se hnojí 0.5 kg hnojiva na jeden strom ve složení N,P,K,Mg v poměru 6-6-6-3 tři až čtyři krát ročně. V případě výskytu chlorozy je možné přihnojení železem, zinkem a manganem. Na vápenatých půdách se doporučuje aplikace hnojiva na list až 4 x v průběhu roku. Ve výsadbách se doporučuje zavlažování během suchého ročního období. Prudké deště v období květu omezují schopnosti opylení a snižují výnos plodů. Ke zvětšení výnosů se používá výsadba směsi odrůd v jedné výsadbě ke zlepšení schopnosti opylení.
Sklizeň a výnosy
V Indii carambola dozrává v září a říjnu znovu pak prosinci a lednu. V Malaisii plodí celoročně, na Floridě dozrává nepravidelně během roku, ale hlavní sklizně jsou koncem léta a začátkem zimy. Některé stromy byly obsypané plody v listpadu a prosinci znovu pak v březnu a dubnu. V některých lokalitách dozrávájí 3 hlavní sklizně během roku. Proměnlivé počasí je určující pro výši a kvalitu sklizně. Plody v plné zralosti padají na zem. Pro prodej v obchodech se sklízí plody ručním výběrem a mají světlezelenou barvu se slabě žlutým nádechem. Karambola je velmi úrodná sklizně se pohybuji od 45 do 120kg z jednoho stromu.
Skladování
Plody se skladují při teplotě kolem 10 °C a vydrží v dobrém stavu asi 4 týdny, při 15°C 3 týdny a 2 týdny při 21°C. Voskování plodů prodlužuje skladovatelnost a zároveň chrání vitamíny.
Škudci a nemoci
v našich podmínkách Karambolu napadají svilušky a molice. Likvidace těchto škudcu je obtížná a zdlouhavá. Přípravky Mospilan, Sumithion, Vetimec, Magus, Nurelle D a řada dalších.
| < Předchozí | Další > |
|---|
